“四看口诀”鉴别粘碎燕窝：

方法1.看外观

用肉眼观察法看看燕窝的盏身、燕角、底座、燕囊部分有没有明显粘着燕碎。

方法2.看重量

重量是燕窝的照妖镜。自然燕窝在全干修底、修角的情况下，每盏燕窝很少超过8克；还有，重量基本相同的人工粘碎燕窝和自然燕窝，人工粘碎燕窝的盏形、盏长、盏高、盏宽比自然燕窝的小。

方法3.看囊丝

粘碎燕窝盏型一般比较规整，几乎没有囊丝或有稀疏的少许囊丝。马来西亚的湿挑干燕窝也有这个特点，所以很容易混淆。

方法4.看泡发

泡发后的粘碎燕盏水质比较浑浊，水里会有颗粒状的燕碎掉出来。自然燕窝泡发后水质仍然保持清澈。